凉拌茄泥

作者： 耀婕

用料

• 茄子 1个
• 大蒜 4瓣
• 芝麻酱 3大匙
• 盐 1小匙

凉拌茄泥的做法步骤

步骤 1

茄子削去蒂部，去皮，切成大片，放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟

步骤 2

用筷子轻轻插进茄子里，如果能够很轻松插透的话，茄子就蒸好了

步骤 3

蒸好的茄子会出很多水，要尽量倒干净，用筷子把茄子捣烂成泥状

步骤 4

把茄泥放凉，吃的时候拌入芝麻酱、盐，最后撒上蒜末。一定要是芝麻酱的原酱，不用泻的那种才好吃

菜谱创建时间：2011-08-13 20:39:58