清蒸鲶鱼

作者： 坐隐（三什）

用料

• 鲶鱼 一尾
• 葱姜
• 料酒
• 盐
• 胡椒粉 少许
• 蒸鱼豉油
• 鸡油

清蒸鲶鱼的做法步骤

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步骤 1

鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜

步骤 2

鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟

步骤 3

蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油

步骤 4

另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上

菜谱创建时间：2011-06-28 10:04:19