红焖牛腩面的做法

红焖牛腩面

3.4万人浏览 3592人收藏 47人做过
查看更多做法
作者: 留美坐家
留美坐家

红焖牛腩面的用料  

红焖牛腩面的做法步骤

将做法保存到手机
  • 牛腩洗净,切大块(焖煮时间较长也不会散碎),飞水

  • 将牛腩放入慢炖锅中,加入适量老抽,料酒,糖,姜片,橘子皮,茴香桂皮;加水漫过肉块约3公分即可

  • 高档炖4-6小时,至牛筋牛腩软烂

  • 勺出部分汤汁到另一个锅里,加入适量水,煮开后,加盐或生抽,白胡椒粉,调味,此为汤底

  • 切面煮熟后捞出码放碗中,加入汤底和牛腩块,撒少许香菜即可

菜谱创建时间:2011-03-05 11:31:16
换个做法

红焖牛腩面的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单