凉拌马齿笕的做法

凉拌马齿笕

2.4万人浏览 439人收藏 43人做过
向菜谱作者提问
俊良老妈-双双

凉拌马齿笕的用料  

凉拌马齿笕的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将其在水中浸泡,摘去大根的茎

  • 锅内烧水,将马齿笕倒入水中,焯水

  • 将其捞出,投凉

  • 将其控干水分,挤干

  • 蒜臼内放入盐、鸡精

  • 放入蒜瓣

  • 将蒜瓣敲成蒜泥

  • 加入凉拌醋,搅拌均匀

  • 将搅拌好的蒜泥,倒入挤干水分的马齿笕中,搅拌均匀,即可

凉拌马齿笕的小贴士

1、马齿笕采回来,先摘去大的根茎,在水中浸泡,这样可以减少农药残留的可能。
2、马齿笕焯水,挤去多余的水分。
3、蒜臼内放盐,可以调味,还可以防止蒜瓣乱蹦。
4、不喜欢蒜味的,还可以将大蒜切成末,味道会少一些。

菜谱创建时间:2011-07-02 17:37:31
App 内打开

凉拌马齿笕的其他做法

作者的其他菜谱