西芹虾仁

作者： 机器猫姑娘

芹菜提前焯过水，虾仁也很容易熟，所以算是快手菜了~

用料

• 西芹
• 虾仁
• 胡椒粉
• 料酒
• 葱
• 蚝油
• 油
• 盐

西芹虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线，洗净，控水。放适量料酒、胡椒粉，抓匀，放置使之入味

步骤 2

西芹洗净，切段。入热水焯烫

步骤 3

热锅入油，葱花爆香。放入已经入味好的虾仁大火翻炒

步骤 4

放入切好的西芹翻炒，加适量耗油

步骤 5

最后加盐，再稍微翻炒，出锅~

西芹虾仁的小贴士

1。 虾一定去虾线，若想入味更快一点，可以将虾一剖两半，不过卖相就稍微差了点儿，为了对比，我剖了几个，看照片里拧成麻花儿样的就是啦~ 2。这道菜，一定大火快炒。芹菜提前焯过水，虾仁也很容易熟，所以算是快手菜了~

菜谱创建时间：2012-01-16 20:17:56