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外婆菜的做法
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外婆菜

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作者: 杨猫
杨猫

用料

外婆菜的做法步骤

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步骤 1

梅干菜用温水洗净泡发,萝卜干切丁,尖红椒与杭椒切丁,葱姜蒜切末

步骤 2

锅内热油,三成热时,下葱姜蒜炝锅,随即将肉丁放入,中火煸至干黄

步骤 3

往肉丁中淋入料酒,加入少许酱油,翻炒上色

步骤 4

加入泡发好的梅干菜,加入糖、没到菜一半的水,烧开后,盖上盖,小火焖30分钟左右至汤完全收干

步骤 5

另取炒锅,放油,三成热时,下入萝卜干丁煸至表面焦黄干皱

步骤 6

往锅中放入在第4步中做好的梅干菜肉丁,调入鸡精,大火炒匀

步骤 7

下入青红椒,大火炒至断生即可起锅

菜谱创建时间:2011-03-28 23:53:01
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