野山椒炒牛肉

作者： 萝莉小小小小只

用料

• 牛肉
• 姜
• 蒜
• 香菜
• 料酒
• 生粉
• 生抽
• 酱油
• 白醋
• 花椒
• 小米椒
• 野山椒

野山椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切条，生粉，料酒，酱油，抓匀，腌制20分钟

步骤 2

姜，蒜，小米椒。野山椒，切碎备用

步骤 3

锅内油4,5成热时，丢几粒花椒，出香味捞出。放姜蒜炒香，入牛肉

步骤 4

牛肉炒至变色，捞出，将锅里的水倒掉

步骤 5

放小米椒，野山椒，野山椒的水乜一起倒进锅里，翻炒一下。入牛肉。加一点生抽，白醋，大火爆炒，至水收干

步骤 6

加生抽，白醋，大火爆炒，至水收干，即可

步骤 7

最后，加上香菜或葱点缀

野山椒炒牛肉的小贴士

生抽，酱油，野山椒都是有盐味的，基本上不用加盐了。 白醋是为了加重口味的，可根据自己的口味酌情添加。

菜谱创建时间：2011-11-04 22:45:03