土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉

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80后男人的厨房
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用料  

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  • 土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段

  • 洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用

  • 锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟

  • 锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟

  • 开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅

菜谱创建时间:2011-03-26 22:41:02
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