菱角烧肉的做法

菱角烧肉

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来自鱼米之乡的美味诱惑
我把菱角和肉一起红烧了,感觉味道非常独特,菱角不吸油,还保持它特有的清香,肉肥而不腻,还略带有菱角的清香气息,但仍然有红烧肉的口感,哈哈,还是相当不错的。

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 菱角掰壳

  • 水里发入姜片,将五花肉焯水备用

  • 热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油

  • 倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色

  • 加入开水,小火炖约30分钟

  • 放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘

菜谱创建时间:2011-05-05 15:41:20
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