京城皇都
北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆。”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
木须肉
8.1 综合评分 （7138 人做过）
春饼的做法（北方习俗吃的摊春饼）
8.7 综合评分 （1810 人做过）
老北京韭菜盒子
26 人做过
冰镇香糟毛豆
8.6 综合评分 （423 人做过）
冰糖葫芦
8.0 综合评分 （2855 人做过）
家常糖醋丸子
8.2 综合评分 （140 人做过）
芝麻椒盐牛舌饼（北京小吃）
8.4 综合评分 （2059 人做过）
老北京自来红
8.4 综合评分 （265 人做过）
传统京味羊蝎子
8.6 综合评分 （767 人做过）
京味凉面
8.4 综合评分 （218 人做过）
老北京小吃：炒红果
8.0 综合评分 （75 人做过）
艾窝窝
12 人做过
枣卷果（老北京小吃 附步骤图）
7.8 综合评分 （63 人做过）
老北京茄汆面
9 人做过
老北京小吊梨汤
8.5 综合评分 （3365 人做过）
