韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋

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作者: 文琦
文琦

韭菜炒鸡蛋的用料  

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

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  • 韭菜洗净后切段,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀

  • 锅热后注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用

  • 锅内重新注入油,7成热时倒入韭菜大火翻炒,调入盐、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒5秒即可

韭菜炒鸡蛋的小贴士

1.炒鸡蛋时倒入料酒会去腥,热锅凉油超出的鸡蛋软,香
2.用糖代替鸡精和味精更提味

菜谱创建时间:2011-08-07 12:06:01
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