菜花烧豆腐

作者： 金山茶

某天下班回家，发现冰箱里剩了半块豆腐，一小朵菜花，单独做哪个都不够一盘菜，干脆就合在一起算了，没想到做出来却出乎意料的好吃！

用料

• 豆腐
• 菜花
• 油
• 姜蒜末
• 胡椒粉
• 蚝油
• 胡萝卜
• 盐
• 葱花
• 鸡精

菜花烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐焯水后沥干，切小块备用

步骤 2

菜花洗净，掰小朵焯水，捞出沥干

步骤 3

炒锅注油烧热，下姜蒜末爆香，倒入菜花和豆腐炒匀，填清汤稍炖一小会儿，加胡椒粉和蚝油调味，最后放几片胡萝卜调色，加盐、葱花、鸡精炒匀出锅

菜花烧豆腐的小贴士

让这道菜提味的关键调料就是蚝油，烧豆腐时加点蚝油，立马就会使豆腐变得鲜美有滋味，这是俺多次烧豆腐总结出来的咯！

菜谱创建时间：2011-06-17 17:06:40