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芹菜炒香干的做法
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芹菜炒香干

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作者: 金山茶
金山茶

芹菜炒香干的用料

芹菜炒香干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都切成段,芹菜太粗的要切细

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装保鲜盒放冰箱里保存,如果马上就炒这步就省啦,俺是要第二天早晨做,所以多了这一步

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超过注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可

芹菜炒香干的小贴士

1.芹菜叶子不要丢掉,那是比芹菜茎还有营养的东西,我一般都是连叶子一起炒,有时是先摘下去炒鸡蛋了或者做汤了,见芹菜叶子炒鸡蛋——变废为宝。 2.芹菜不爱熟,所以先下锅炒,有的人习惯先把芹菜用开水焯一下再炒,比如我老妈就这样做,可我总感觉那样焯一下水,芹菜的很多营养可能就流失了,所以我一般都是直接下锅炒,切细点炒就好啦。 3.我原来炒青菜不放酱油,为了保持青菜的本色,可俺儿不喜欢吃那白花花没颜色的东西,所以俺每次炒菜都放一点点,青菜还是要少放酱油。 4.细心的朋友会发现,我做菜喜欢放胡椒粉,胡椒粉是我家不可或缺的调料,因为它能帮助消化,增进食欲,健脾胃,是非常好的调味品。 有时我也会在里面加一些胡萝卜、青椒、玉米粒、豌豆粒啥的,这个里就有豌豆粒。

菜谱创建时间:2011-06-17 13:30:06
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