白菜炒木耳的做法

白菜炒木耳

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白菜炒木耳可是俺的拿手菜呀,越是简单的菜要炒好越是不容易,什么时候放什么调料炒出来的味道都绝对不一样。喜欢看《东北一家人》的筒子应该都知道这道菜,牛小伟的小饭馆就有啊!这可是东北的一道名菜呀!

作者: summer的家
summer的家
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  • 白菜用手撒片;(这一步可是关键哦,用手撕的可比用刀切得好吃多了,还省事儿,特别适合俺介个懒银,嘿嘿~)

  • 木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝

  • 锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀

  • 白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量

  • 放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可

菜谱创建时间:2011-12-23 10:50:14

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