红烧羊排

作者： 梅依旧

在寒冷的日子里，来上一盘热乎乎的红烧羊排，一块接着一块，香浓滋味瞬间经过喉咙流到胃里，让整个人身心都温暖了起来，暖暖的感觉让人既饱足又幸福。

用料

• 羊排 750克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 葱
• 姜
• 糖
• 八角
• 草果
• 香叶
• 小茴香
• 酱油
• 盐
• 料酒

红烧羊排的做法步骤

步骤 1

八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中

步骤 2

胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片

步骤 3

将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出

步骤 4

热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒

步骤 5

调入酱油、盐、料酒翻炒均匀

步骤 6

放入葱、姜和调料盒

步骤 7

加适量清水

步骤 8

烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆

步骤 9

烧到胡萝卜、土豆软烂即可

红烧羊排的小贴士

也可搭配其它的蔬菜，如白萝卜也不错的选择

菜谱创建时间：2012-11-08 22:33:40