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干锅手撕面筋的做法
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干锅手撕面筋

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作者: apple爱自己
apple爱自己

干锅手撕面筋的用料

干锅手撕面筋的做法步骤

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步骤 1

面筋洗净沥干水,按照本身纹路剥开

步骤 2

手撕成块,也不要太小了撕的,吃起来费力

步骤 3

洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段,大蒜切斜刀,好看一点

步骤 4

锅中放少许油,将五花肉放入煸炒,将肥肉里的油逼出,肉微焦

步骤 5

放入干辣椒爆香一下,放入洋葱,小火炒香

步骤 6

放入撕好的面筋,拌炒,面筋差不多到7成熟,放少许料酒,放生抽,放白糖

步骤 7

放老抽(根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节),白糖,大火炒匀。(盐如果酱油放的少就加一点)

步骤 8

先后放入红椒跟大蒜,略加拌炒,红椒大蒜断生即可,可以加点白胡椒粉

步骤 9

如果家中没有小锅子,或嫌麻烦,可以就这么多炒上一会儿,完全入味后盛盘即可,一样好吃~)

步骤 10

倒入小锅子,可以适当将五花肉挑着放到锅底,放到酒精路上边加热边吃~

干锅手撕面筋的小贴士

1,切大蒜的时候,可以切斜刀,看着会更好看一点。 2、这里的五花肉我是不吃的,所以量不多,而且偏肥的那种,为的只是熬油,如果你喜欢,想吃的话,也可以多放一些,带点瘦肉的也成。 3、炒洋葱的时候要用小火,慢慢炒香来。 4、生抽、老抽的比例,看个人喜欢就行,建议酱油的量特别是老抽还是控制一哈子,颜色太深不好看。 5、盐根据酱油的量适当调节。 6、胡椒粉喜欢的话就放一点。 7、干辣椒的量要控制,这道菜不是以辣为主的,当然如果你喜欢的话那也可以。 8、如果是要放小锅子里继续烧的,第8步无需炒的太过了。

菜谱创建时间:2011-03-25 10:16:43
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