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红烧鹌鹑蛋的做法
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红烧鹌鹑蛋

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作者: 咖啡鱼潘
咖啡鱼潘

红烧鹌鹑蛋的用料

红烧鹌鹑蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鹌鹑蛋洗净煮熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的鹌鹑蛋剥皮备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切片、葱切片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅入油,放入冰糖化开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱、姜、干辣椒翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入老抽,加入清水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后,小火慢炖10分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

临出锅前大火收汤,撒入白芝麻翻炒均匀即可

红烧鹌鹑蛋的小贴士

这道菜没有放盐,可以稍微多放点老抽。 快速剥鹌鹑蛋的过程,真的很锻炼手臂,一并去除自己的白白肉。 快速剥鹌鹑蛋的窍门: 1、准备一个密封的盒子,倒入五分之一的水; 2、放入煮熟的鹌鹑蛋后,盖上盒盖; 3、然后双手握住密封的盒子,上下左右的摇晃约3分钟; 4、鹌鹑蛋在盒子里撞击后,皮基本已经脱落,非常容易剥掉。

菜谱创建时间:2011-06-22 12:12:33
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