酸菜鱼

作者： summer的家

今天上的酸菜鱼就是一道川菜，临近冬天，天气是越来越冷了，吃上一锅热腾腾的酸菜鱼，身上是温暖的，心里也是温暖的……

用料

• 酸菜鱼调料
• 草鱼
• 盐
• 料酒
• 蛋清
• 淀粉
• 清汤
• 胡椒粉
• 鸡精

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

将草鱼切成鱼片，加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制十几分钟

步骤 2

锅中多放一些油，油热后，放入酸菜鱼调料炒三至五分钟

步骤 3

加入肉汤或清汤，加胡椒粉调味

步骤 4

汤沸后加入鱼片，再开时撒鸡精调味即可

菜谱创建时间：2011-12-26 18:23:10