东北乱炖的做法

东北乱炖

8.6 综合评分 230 人做过

天冷吃炖菜了

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 排骨焯水捞出洗净备用

  • 胡萝卜切块,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用

  • 葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用

  • 锅中油热后,放葱、姜、花椒、八角煸香,放入排骨煸炒至出油

  • 将豆瓣酱加水稀释,倒入锅中,翻炒均匀

  • 加入适量高汤(也可是清水)没过排骨,大火煮开,小火煮四十分钟

  • 将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中,大火煮开后转小火煮15分钟

  • 将彩椒和盐(放盐的时候一定要尝尝,因为酱本身就很咸)放入翻炒,彩椒断生后关火即可

菜谱创建时间:2011-05-05 14:48:28
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