芹菜木耳炒肉丝的做法

芹菜木耳炒肉丝

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作者: 杨猫
杨猫

用料  

做法步骤

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  • 香芹去叶切段,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,猪里脊切丝后,用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀,腌制十分钟

  • 锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散,炒至肉丝一变色即起锅备用

  • 洗净锅,重新倒入少许油,七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹,放入适量盐,炒匀,放入炒好的肉丝,迅速炒匀即可出锅

小贴士

1.做小炒,动作一定要快,以保肉质鲜嫩。

菜谱创建时间:2011-04-01 10:36:18
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