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海鲜小豆腐的做法
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海鲜小豆腐

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作者: 灯芯绒
灯芯绒
豆腐碾碎之后不成形,海鲜也都是切的小丁,所以菜的品相实在是不吸引人。可味道,绝对的不一般。豆腐和海鲜的味道本来就很搭,碾碎之后一起炒制,海鲜和豆香充分交融,雪白的汤汁中浸润着葱香、豆香和原汁原味的海鲜,哙上一勺,豆腐滑嫩,海鲜弹牙,那些个小烦小恼的,在舌尖味蕾的绝妙体验前,实在是不足挂齿。

用料

海鲜小豆腐的做法步骤

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步骤 1

豆腐用勺子碾碎备用

步骤 2

茼蒿洗净沥干水分,切碎备用

步骤 3

鲜虾去头去皮去虾线,切丁备用

步骤 4

笔管洗净,切段备用

步骤 5

起油锅,爆香葱姜;小火煸到焦黄时,捡去葱姜扔掉

步骤 6

同时下入豆腐渣、鲜虾和笔管大火翻炒

步骤 7

至虾肉变红,笔管变白,下入茼蒿继续大火翻炒

步骤 8

茼蒿变色后,添加适量盐和味精调味,即可出锅

菜谱创建时间:2011-07-12 17:42:10
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