爆炒鸭胗

作者： 心情画廊

用料

• 白辣椒
• 鸭胗
• 蒜瓣
• 红干椒
• 香葱
• 盐
• 酱油
• 清油
• 生粉
• 蚝油
• 鸡精
• 葱段

爆炒鸭胗的做法步骤

步骤 1

蒜瓣，白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法

步骤 2

将切好的鸭胗拿盐，酱油，少许清油，生粉拌匀备用

步骤 3

热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出；（时间就几秒钟）

步骤 4

锅内余油下蒜末，白辣椒，干红椒煸炒出香味，接着下鸭胗一起到锅里翻几翻，加点蚝油，撒鸡精葱段就ＯＫ了～

爆炒鸭胗的小贴士

鸭胗炒出来出现这样的效果是我意料之外滴，我切梳子刀好玩呢，吼吼，完全没想到那白膜一收缩鸭胗就开花了，忽

菜谱创建时间：2011-12-12 17:57:17