韭菜苔炒牛肉的做法

韭菜苔炒牛肉

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作者: yaya小舍
yaya小舍

韭菜苔炒牛肉的用料  

韭菜苔炒牛肉的做法步骤

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  • 韭菜苔洗净切段,姜切丝,备好两大勺水淀粉,牛肉切丝用盐,料酒,淀粉,生抽和少许油拌匀腌制

  • 锅内烧热油,倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出

  • 利用锅底的底油炒香姜丝,下韭菜苔炒一分钟

  • 倒入炒好的牛肉丝炒匀,点少许盐炒匀,倒入水淀粉勾一下芡即可

韭菜苔炒牛肉的小贴士

1】牛里脊很容易熟,滑炒变色即可捞出
2】这道菜要的就是韭菜苔的清甜,不要放太多调料,以免掩盖了韭菜苔的原味,也不要翻炒过久时其失去口感!

菜谱创建时间:2011-04-14 10:52:39
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