培根炒荷兰豆

作者： 幸福-Apple

荷兰豆炒熟后，颜色翠绿，清脆利口。它有抗癌防癌、抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，其中含有的丰富纤维素有清肠作用。

用料

• 荷兰豆
• 培根
• 蒜
• 盐
• 生抽
• 食用油

培根炒荷兰豆的做法步骤

步骤 1

荷兰豆两端撕筋后，清洗干净

步骤 2

水中放盐，煮沸后入荷兰豆焯烫30秒，然后捞出凉开水中冰镇

步骤 3

培根切小块；蒜切成沫

步骤 4

炒锅烧热放油，入蒜沫煸出香味后，放入培根，略煎至油脂溢出

步骤 5

倒入沥干水分的荷兰豆，快炒2分钟

步骤 6

入少许的盐、生抽调味，即可出锅

培根炒荷兰豆的小贴士

1、焯菜几乎都有这个规则：水里放盐，水开后，放入蔬菜；焯后捞出，放入冷水中，这样菜焯不老，而且还能保持翠绿色泽。 2、因培根本身巳有油脂，故放油要适量。 3、因培根本身已有咸味，故放盐要适量。

菜谱创建时间：2011-11-24 13:27:39