红烧萝卜

作者： 呤儿

萝卜是朴素的，它的身价只有猪肉的十分之一；然而此刻的萝卜是荣耀的，因为它让红烧肉做了陪衬。

用料

• 白萝卜
• 红烧肉/汁
• 盐

红烧萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切成三角块，入锅加水烧开，加1/2小勺盐，开盖煮2～3分钟，捞出沥干水；

步骤 2

锅/煲内倒入红烧肉汁（有剩余的肉更好），放入萝卜，加适量水大火烧开；视萝卜上色程度补充适量红烧酱油；加盖焖煮约半小时，至萝卜透明软糯即可。

红烧萝卜的小贴士

霜降前的萝卜大多不会空心，只要挑质地紧实饱满的即可。萝卜水煮一下可以去除味道，也可以省略此步直接红烧。

菜谱创建时间：2012-10-14 10:55:40