手撕包菜（手撕兰包）

作者： 糕糕糕小卉

看起来很好吃吧？这个菜我是真心做出心得了，亲。

用料

• 兰包（包菜） 大约半棵
• 干辣椒 一小把
• 花椒 少许
• 白糖 小汤勺一勺
• 醋 小汤勺两勺
• 植物油
• 耗油
• 生抽

手撕包菜（手撕兰包）的做法步骤

步骤 1

包菜先掰开，用水泡一泡，水里放点食用碱泡五分钟再冲洗干净，去除农药（因为包菜爱长虫，农户必须要喷农药杀虫的！）。

步骤 2

洗好的包菜撕成小片，大小随你洗好~叶茎部分太硬我一般就没要了。备用。

步骤 3

开火热锅，下植物油少许，并马上下干辣椒和花椒方便出味，待油稍微冒烟了，干辣椒有点变暗了，放包菜爆炒。

步骤 4

待包菜萎缩一点点的时候，接着放备好的醋，不要怕包菜变黑，醋放得早包菜就脆些。

步骤 5

待包菜半熟的时候，均匀撒上备好的白糖、小勺耗油、小勺生抽、一点点盐（盐的量不需要太多）

步骤 6

OK，七八分熟的时候翻炒出锅吧~

手撕包菜（手撕兰包）的小贴士

包菜不靠农药是没有收成的，亲……

菜谱创建时间：2012-09-17 11:54:13