剁椒蒸芋艿

作者： 远远姑娘

典型的浏阳蒸菜~好喜欢芋头的味道！>< 这个季节又是吃芋头最好的时候 而且又超级方便，是简单的快手菜！

用料

• 芋艿 300g
• 带汁剁椒 30g
• 浏阳豆豉 10粒
• 生抽 10ml
• 橄榄油/茶油 15ml
• 香葱 2根
• 香油 5ml

剁椒蒸芋艿的做法步骤

步骤 1

芋艿洗净去皮，削成圆球状，香葱切成葱花备用

步骤 2

将芋艿装盘，均匀的撒上豆豉、盖上剁椒及其汁水，淋入油和生抽

步骤 3

将芋头放在蒸笼中，蒸15~20分钟即可完成

步骤 4

蒸好后，取出芋艿，淋入香油，撒上葱花，拌匀即可食用

剁椒蒸芋艿的小贴士

没有剁椒放普通的红尖椒也可以，但是味道没有那么正宗啦。如果有湖南的豆豉辣椒那就更好了！

菜谱创建时间：2012-09-09 10:49:16