泡椒鳝鱼的做法

泡椒鳝鱼

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厦门媳妇山城妹

泡椒鳝鱼的用料  

泡椒鳝鱼的做法步骤

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  • 鳝鱼请卖家清理干净,拿回家后活水冲洗,倒入料酒腌制

  • 锅烧热,倒适量油,放入花椒烧热,倒入泡椒碎和葱花,炒出香味后备用

  • 另取一只锅,倒入适量油,将腌制好的鳝段倒入锅中,搅散,将3中的泡椒调味汁倒入,倒入少许老抽上色,炒至变色,调入鸡精炒匀,起锅撒上葱段即可

菜谱创建时间:2011-03-22 19:08:20
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