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香煎扇贝配青木瓜沙拉的做法

香煎扇贝配青木瓜沙拉

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作者: 远远姑娘
远远姑娘
心血来潮做的西餐与泰国风的结合的开胃菜,味道自然棒棒哒!

用料

香煎扇贝配青木瓜沙拉的做法步骤

步骤 1

将扇贝用黑胡椒和盐腌制

步骤 2

腌制扇贝的同时,准备青木瓜沙拉的酱汁:将大蒜切碎,小米椒切碎,罗勒叶切碎放入小碗中,加入2茶匙鱼露,一勺砂糖,拌匀的同时挤入青柠汁,备用。

步骤 3

青木瓜去皮切细丝,用冰水浸泡待用。

步骤 4

豇豆放入沸水中,再放入豆芽煮一分钟后捞出,用冰水浸泡待用。

步骤 5

平底锅烧热放入橄榄油,将扇贝顺时针摆入锅内,一面煎至金黄后按顺序逐个翻面,煎熟后稍微晃动锅底,出锅。

步骤 6

将青木瓜丝,豆芽,豇豆从冰水中捞出,倒入酱汁后拌匀。

步骤 7

将青木瓜沙拉和扇贝摆盘,圣女果切小瓣摆在扇贝肉上即可。

菜谱创建时间:2014-10-03 21:55:59
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