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胡萝卜炒腊肉的做法
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胡萝卜炒腊肉

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作者: 远远姑娘
远远姑娘

胡萝卜炒腊肉的用料

胡萝卜炒腊肉的做法步骤

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步骤 1

胡萝卜放在阳台上风干~ 大概一个星期左右。变成外面皱皱的,有点软,有点点开始发黑就可以了~(太阳大的话可以适当减少几天)

步骤 2

胡萝卜切片,腊肉切片,大蒜切片,辣椒切段备用。

步骤 3

腊肉放在蒸锅中蒸10-15分钟左右

步骤 4

一小匙油,放入腊肉放在里面煸炒出油,放入蒜片炒香再放入辣椒段。

步骤 5

腊肉超软后加入胡萝卜翻炒,出锅前放一小勺生抽即可。

胡萝卜炒腊肉的小贴士

腊肉本身有盐分所以没有再放盐了~ 胡萝卜风干的步骤是关键!这决定胡萝卜的口感!!! 腊肉蒸一下可以变得稍微软一点,而且会减少一点油分~如果喜欢有嚼劲的口感的话就不要另外再蒸了~ 如果腊肉本身有很多肥肉的话就不要另外再放油了,如果瘦肉很多的话可以放一点,但是记得少放一点油!!!! enjoy !

菜谱创建时间:2012-08-03 15:47:34
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