干煸豆角

作者： 香锅里辣

用料

• 豆角
• 豆瓣油
• 豆豉
• 姜葱末
• 牛肉末（可选）

干煸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净去筋，掰成段

步骤 2

锅置火口，小火，放油适量，油里面加盐

步骤 3

4成热，下豆角段，在锅内煸至表皮干，呈黄色。搭起。

步骤 4

锅内留油少许，花椒，葱姜末，豆豉，豆瓣煨炒至出色出香。（可以在这个步骤加入肉末炒酥香再炒豆豉花椒）

步骤 5

将搭起的豆角放入锅内翻炒，扒味后，起锅装盘，成菜。

菜谱创建时间：2012-05-15 18:23:09