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红烧肘子的做法
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红烧肘子

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作者: 香锅里辣
香锅里辣

红烧肘子的用料

红烧肘子的做法步骤

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步骤 1

猪肘子在火上烧皮,至皮起泡。刮去焦皮洗净待用

步骤 2

用刀背将整个肘子拍松

步骤 3

锅内放宽水或卤水,姜葱,料酒,盐(重),糖色,八角,花椒,桂皮,草果,白芷。

步骤 4

凉水放入肘子,大火烧开,改小火,煮至肘子酥烂,入味,捞出即可

菜谱创建时间:2012-05-13 18:38:00
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