豆瓣豆芽炒豆腐

作者： 渍

豆制品营养含量自不必说，用豆瓣炒起来，味道类似麻婆豆腐，不用炒肉馅，香辣可口，在素菜里算是很下饭的。

用料

• 豆腐 一块
• 豆芽 一碗
• 豆瓣酱 一勺
• 生抽（加加味极鲜） 一勺
• 蚝油 一勺
• 葱末蒜末 适量

豆瓣豆芽炒豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成小块，豆芽用水淘净，去除豆子的外皮（那层透明的膜）

步骤 2

锅内热油，煸香葱蒜末，下入豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，一杯水，适量鸡精

步骤 3

将豆腐块和豆芽放入，炒熟出锅

豆瓣豆芽炒豆腐的小贴士

洗豆芽时，淘一淘，豆芽的那层膜就会漂在水面上，撇去即可。

菜谱创建时间：2011-09-20 21:39:55