豆腐皮包肉

作者： 伊莲

用料

• 猪绞肉
• 豆腐皮 （厚百页）
• 胡萝卜丁
• 葱
• 姜末
• 生抽
• 料酒
• 肉桂粉
• 白胡椒粉
• 鸡蛋 一个
• 玉米淀粉
• 盐
• 糖
• 香油
• 鸡精

豆腐皮包肉的做法步骤

步骤 1

所有材料和调料放一起，沿一个方向搅至肉馅上劲起胶

步骤 2

搅好的肉馅料平铺在豆腐皮上，一端要留出些空隙不要铺料

步骤 3

顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在空出的位置抹上湿淀粉来粘合肉卷

步骤 4

用牙签在卷好的肉卷上扎些小孔以防等下蒸的时候肉卷鼓起来

步骤 5

蒸锅水烧开上气后放入肉卷，大火蒸15～20分钟

步骤 6

取出放凉切大片食用

菜谱创建时间：2011-06-22 17:17:54