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抱蛋煎饺的做法

抱蛋煎饺

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作者: 伊莲
伊莲

抱蛋煎饺的用料

抱蛋煎饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉过筛后放入盆中,先倒入沸水,用筷子将面粉搅成大面穗

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再酌量加入冷水,和成软硬适中的面团饧30分钟左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一份自己喜欢的馅料,可以根据自家口味来调制

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎锅预先倒入少量油并淌满底部

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做一个2个饺子合在一起的圆形饺子

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在煎锅中间

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将其余的饺子依次呈圆形放入煎锅中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煎至底部成型后,倒入掩盖饺子一半的清水,盖上锅盖,煎至水干

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个鸡蛋(我家锅子大我打了3个鸡蛋将近用了2个半多一点)加入少许食用盐,搅散备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打散的鸡蛋液顺锅边倒下去,慢慢转均匀,撒些葱花和黑芝麻做装饰(做过两次后的体会是蛋液倒厚点等下会比较容易取出来)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎的时候,一定注意火候不要太大,以免底部糊掉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等蛋液完全成熟后,撒上红椒粒(我用冻干草莓碎)装饰,装盘食用

菜谱创建时间:2011-10-12 11:43:51
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