荷叶饼的做法

荷叶饼

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
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荷叶饼的用料  

荷叶饼的做法步骤

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  • 面粉倒入容器中

  • 倒入开水120克搅拌好

  • 再慢慢倒入冷水50克

  • 搅拌成面团,静置30分钟

  • 手上沾面粉,和成不沾手的面团

  • 分成相同大小的剂子8个

  • 用擀面棍擀成圆形

  • 用刷子沾油刷在面饼表面

  • 再在面饼上面放同样大小的面饼

  • 电饼铛烧热,将荷叶饼放入烙至金黄色

  • 再翻面烙成相同的颜色即可

  • 用手轻轻就能撕开

荷叶饼的小贴士

1,要想面饼松软好吃,有筋道,和的水比例一定要多。这样,烙出来的饼,水份蒸发后,还有一定量的水分,面饼才会松软好吃。2,做好的荷叶饼可以用来做各种卷饼。放上不同的馅料,非常好吃。3,如果没有电饼铛,用平底锅也可以,但火力不能太大。

菜谱创建时间:2011-05-04 11:04:50

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