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五香煮花生的做法
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五香煮花生

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作者: 爱厨房
爱厨房

五香煮花生的用料

五香煮花生的做法步骤

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步骤 1

将新鲜花生洗净泥沙,用手将每一颗花生轻轻地捏破一条缝

步骤 2

配料中的八角、桂皮、香叶、花椒洗净,待用

步骤 3

锅内放入适量的水,放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片,盖上锅盖,大火烧开后转小火再煮约5分钟

步骤 4

放入处理好的花生:再加入适量的盐

步骤 5

盖上锅盖,大火烧开后转中火煮约40分钟后关火,让花生在汤汁中浸泡一小时后再将花生捞出即可食用

五香煮花生的小贴士

1.将花生捏破一条缝可使其更好地入味,捏的时候只需将花生的一头捏开一条缝隙即可,不用将整颗花生捏开; 2.花椒的用量不需太多,以免口感发麻; 3.煮的时候要留意锅中的水量,以防烧干; 4.煮好后的花生也可以马上吃,不过让其浸泡一小时后再捞出,会更加地入味;

菜谱创建时间:2011-07-26 09:16:16
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