香辣烤茄子的做法

香辣烤茄子

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作者: 爱厨房
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香辣烤茄子的用料  

香辣烤茄子的做法步骤

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  • 茄子去蒂洗净沥干,将其纵向剖为两半,再每隔约1厘米斜划一刀,留意不要切断;沙茶酱用少许油调开

  • 烤箱预热200度;将茄子放在垫有锡纸的烤盘上,用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面,然后送入烤箱,200度烤10分钟

  • 大蒜去皮切碎成末(捣成蒜蓉更好哈),加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉,拌匀成调味料

  • 将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出,撒上步骤3的调料,再次送入烤箱烤约5分钟后取出,撒上葱花即可

香辣烤茄子的小贴士

1.如果没有沙茶酱,可以用酱油来代替;
2.烘烤的时间仅做参考,需要根据个人所用烤箱的火力来调整哈!

菜谱创建时间:2011-07-26 09:38:52
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