四川棒棒鸡的做法

四川棒棒鸡

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作者: 圆猪猪
圆猪猪

四川棒棒鸡的用料  

四川棒棒鸡的做法步骤

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  • 锅内注入清水,放入姜片,香葱段,花椒,盐,大火煮开

  • 放入鸡腿,转小火慢慢煮制20分钟至熟

  • 煮好的鸡腿,冲洗干净,用冷水或冰水浸泡十分钟

  • 用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散

  • 用手分离骨,肉,将鸡肉撕成长条状

  • 在碗内放入调料A,用筷子混合均匀备用

  • 花生放入微波炉中高火叮1分钟,放凉去皮

  • 用胶袋装好,用擀面棍敲碎

  • 最后将图6中的调料淋在鸡丝上,洒上炒熟白芝麻,花生碎,及香菜碎即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:22
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