四川担担面的做法

四川担担面

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作者: 雯婷茜子
雯婷茜子

四川担担面的用料  

四川担担面的做法步骤

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  • 锅入油,小火慢慢将花生炒熟备用

  • 将葱,姜,蒜,辣椒碎全部准备好,肉剁碎

  • 炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用

  • 炒锅热油,放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味

  • 倒入芽菜,干红辣椒碎一同翻炒入味,(如果一次量多要保存可适量加些盐)

  • 将老抽,花椒油,辣椒油,盐,鸡精,香油,陈醋,胡椒粉,葱花兑成酱汁

  • 大锅烧开水,放入面条煮成9分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好酱汁的碗里

  • 舀上一勺炒好的肉末芽菜,花生粒拌匀即可

四川担担面的小贴士

对于我酱紫的大懒人,懒得开火,懒得炒菜,只想最快速最美味的解决中餐问题的人,不妨试试炒一大锅担担面的肉臊子放着哦,

菜谱创建时间:2011-10-14 16:18:20
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