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早餐鸡蛋煎饼的做法
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早餐鸡蛋煎饼

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作者: apple爱自己
apple爱自己

早餐鸡蛋煎饼的用料

早餐鸡蛋煎饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切葱花

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿肠切细粒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生粉加到面粉里,比例自己控制就好,当然生粉就一点点啦

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量盐

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加清水,拌匀,成面糊糊,这个稀点要

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不开火,不加油,往锅里加适量面糊糊,摊开,面糊糊很稀薄,基本上晃动锅子就可以摊开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱花

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上火腿肠粒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火,大火,面糊糊可以看到在变色哈

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等面糊糊一到5那个状态转小火,加鸡蛋

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液用勺子抹开

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火,让蛋液稍稍加热,部分成型,不要全部成型

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮也可以自然这样拿起来

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就着半熟的蛋液卷起,有点烫哈,受不了的话可以关火做这一步

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好的蛋饼继续在锅里煎到表面焦黄,自己喜欢的感觉就好哈

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的煎饼卷,吃的时候可以切块

早餐鸡蛋煎饼的小贴士

1、生粉比例当然不能跟面粉的量比哈。。。在小部分里可以自己适当调节加了生粉的煎饼颜色会半透明而且更Q 2、这个面糊糊稀一点的要 3、葱花,火腿肠在开火前就铺上,这样子可以融到饼皮里,如果直接撒到面糊糊里拌匀的话,这样子也可以,但是煎饼表面可能会不好看。 4、卷的话,要在蛋液成型前就卷起,这样子层次会融合。

菜谱创建时间:2012-09-06 21:50:24
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