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番茄鱼块的做法
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番茄鱼块

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作者: 烟火间
烟火间

番茄鱼块的用料

番茄鱼块的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉切成小块,加入绍兴酒、盐、胡椒粉和蛋白混合抓匀腌制10分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄烫一下去皮切块,蘑菇、青椒洗净切片,洋葱切小片,蒜头切末备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌好的鱼块表面均匀沾裹薄薄一层淀粉,或者面粉和淀粉混合的粘粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,烧热油,用中火将鱼块炸成金黄色,捞起,沥干油备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒岀炸油,保留约2大勺底油,爆香洋葱、蒜末

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次放入番茄块和蘑菇炒香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入番茄酱炒出香味、再加一点水和盐糖调味,大火煮滚后略煮,等汤汁收浓放入青椒拌炒,淋入一点水淀粉来调整汤汁的浓稠度

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入油炸过的鱼块在锅内拌两下,根据自己口味撒一点胡椒粉即可起锅

菜谱创建时间:2012-08-28 22:23:30
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