萝卜炖牛肉

作者： 小厨葡萄

萝卜的吃法各异，炒的，炖的，凉拌的，做馅儿的，只要能琢磨的出，就能吃的上这款清炖萝卜牛肉也是很滋润的一顿。 瞧这萝卜水灵的，让我不禁要说下那中国超市的萝卜真不咋滴，不管是大个儿的，或是小个儿的，外头看着还凑活，但一刀切出来根本就木有啥汁水，芯子里无比的干，就是俺们常说的空心萝卜。tesco的萝卜和国内卖的水灵白萝卜还算能够媲美一哈子！

用料

• 牛肉
• 白萝卜
• 牛排
• 生姜
• 料酒
• 八角
• 生抽
• 食盐

萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛排洗净，切块，入冷水中焯一边，沥干待用

步骤 2

起油锅，倒入适量油润锅，约7成热后，倒入牛肉块，大火翻炒数下，加入生姜，料酒，盖锅盖焖3分钟

步骤 3

加八角，倒入少量生抽，及适量开水，盖锅盖，文火焖牛肉约40分钟

步骤 4

40分钟后，加入适量食盐调味，并放入切好的白萝卜，继续文火焖30分钟

步骤 5

30分钟后，关火，放置30后食用更佳，更入味

菜谱创建时间：2012-02-25 14:41:44