蛋花酒酿圆子的做法

蛋花酒酿圆子

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作者: 小厨葡萄
小厨葡萄

蛋花酒酿圆子的用料  

蛋花酒酿圆子的做法步骤

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  • 小锅水烧开,倒入圆子,煮开,(小圆子浮上来,就差不多是煮透了)

  • 调成小火,倒入4大勺酒酿,一勺黄糖;搅匀

  • 半分钟后,将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内,马上关火,倒入泡好的枸杞即可

蛋花酒酿圆子的小贴士

a)不建议将酒酿煮的时间太长,因为那样的话香气会挥发掉很多。
b)鸡蛋入锅后,一定要低温,并且迅速搅拌鸡蛋,如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。

菜谱创建时间:2011-10-14 13:46:00
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