芹菜木耳炒肉丝

作者： 杨猫

上菜，很容易做的一道家常小炒，确有排毒作用，这个可没胡扯！

用料

• 香芹 适量
• 木耳 适量
• 猪里脊 少许
• 胡萝卜 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 酱油 少许
• 生粉 少许

芹菜木耳炒肉丝的做法步骤

步骤 1

香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份拌匀，腌制十分钟

步骤 2

锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用

步骤 3

洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅

芹菜木耳炒肉丝的小贴士

1.做小炒，动作一定要快，以保肉质鲜嫩。

菜谱创建时间：2011-04-01 10:36:18