蒜蓉剁辣椒蒸鱼

作者： 秀逗

我家一直也没合适大盘子来蒸鱼，因为家里的蒸锅不大，所以每次我都只有把鱼切成几个小块放在一个大碗里蒸，这次用格拉斯来试试看。 做这道蒜蓉剁椒蒸鱼不用给鱼码料，剁椒的味道已经很重了，所以没必要再增加其他的味道

用料

• 草鱼 1.2斤的一条
• 剁辣椒 三大勺
• 大蒜 4瓣
• 小葱 一根

蒜蓉剁辣椒蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切成四大块，背上打上花刀，放入格拉斯中

步骤 2

把剁辣椒剁成辣椒茸。看是比刚才的更细吧

步骤 3

使用压蒜器把大蒜压成蒜蓉

步骤 4

准备好的剁椒和蒜蓉，差不多是1：1的比例。只要这两样调料就可以做一道非常美味的蒸鱼了

步骤 5

把蒜蓉和剁椒拌匀

步骤 6

把混合好的蒜蓉剁椒抹在鱼身上，放上一点葱段，就可以直接蒸了。水开后再将鱼放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可

菜谱创建时间：2012-01-31 14:28:24