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草莓千层饼的做法
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草莓千层饼

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作者: 秀逗
秀逗

草莓千层饼的用料

草莓千层饼的做法步骤

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步骤 1

将面粉过筛,然后加入30g白糖,混合均匀

步骤 2

在面粉中间挖一个坑,然后用手动打蛋器在这个面粉坑坑里把鸡蛋打散

步骤 3

将黄油融化成液体状,然后慢慢加入鸡蛋中,边倒边搅拌

步骤 4

再慢慢的加入牛奶,同样要不停的搅拌哦。待牛奶全部加完之后,就可以用手动打蛋器把盆子里的面粉和液体一起混合起来搅拌,要搅拌到没有颗粒哦

步骤 5

为了保证鸡蛋糊很细腻,煎出来的蛋饼很光滑,我们再用面粉筛把面粉糊过滤一道,把一些小颗粒过滤掉

步骤 6

鸡蛋糊准备好以后,可以开始煎饼了。将平底锅放在炉子上,开很小的火,最好使用不粘的平底锅哈,因为这里煎饼不会放油,使用不粘锅能是蛋饼很容易取下来哦

步骤 7

锅烧热以后,舀一勺蛋糊倒在锅里,然后轻轻转动锅子,使得蛋糊能均匀的铺满锅底

步骤 8

看到蛋饼边缘变色的时候,就可以用手把蛋饼从锅底上揭下来了,很容易的,也不会很烫手,揭下来后,顺势将蛋饼翻一面继续在锅里加热,微微有些焦色时就可以取出来放凉了

步骤 9

然后照这样把所有的蛋液都煎成蛋饼

步骤 10

将200g淡奶油和50g白糖放入不锈钢碗中,用电动打蛋器打发成棉絮状,就可以来做千层饼的夹馅了

步骤 11

先铺一层薄饼,抹上一层鲜奶油,再放上草莓片,这是一层的做法,然后你想吃多少层,就重复此动作多少次就可以了哦

菜谱创建时间:2011-05-06 16:37:06
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