干烧长豇豆

作者： 霓娜

用料

• 长豇豆 一把
• 素油 3匙
• 冰片糖 1条
• 生抽 2匙
• 老抽 少许
• 或者普通白糖 2到3匙

干烧长豇豆的做法步骤

步骤 1

长豇豆洗净沥干水份，切成2寸的段．

步骤 2

锅内放素油至六分热,下长豇豆炒成鲜绿色,加2匙生抽,适量老抽调色,冰片糖1条(可以用普通白糖2-3匙替代),炒转,加盖大火烧开后改小火焖

步骤 3

．中途翻炒几次使豇豆着色入味均匀.大概20分钟左右,开大火收汁

干烧长豇豆的小贴士

不要加水，豆子遇咸味后会出一点水，用小火烧入味再收干即可． 可以一次做几把,冰箱冷藏,取出凉凉的配白粥.非常好吃.

菜谱创建时间：2012-08-16 21:59:19