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养颜山药杂豆煲鸡脚的做法
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养颜山药杂豆煲鸡脚

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Nicole的生活书
最适合冬日里宴客的老火汤 天气干燥,第一时间做出反映的就是喉咙,其次就是皮肤了,整天到晚干干的,好像喝多少水都无济于事。不过我还是很爱冬天,因为天气一冷、空气一燥,就会让我重新惦记起汤水的滋润,赶走懒惰,勤快煲汤 今天这道山药杂豆煲鸡脚,是上次宴请悠生活姑娘们煲的汤,炖了两三个小时,鸡脚都入口即化了,另外加了山药、桂圆、花生、眉豆…精华全部都在汤水里,全是胶原蛋白,滋润不油腻,美容护肤的佳品啊,姐妹们每人都来了一碗。眉豆貌似在广东这边比较常见,经常可以在老火汤里找到,如果没有眉豆,只放花生,或者可以用黄豆代替,都一样美味。眉豆具有祛湿利水的作用,加在浓郁的鸡脚汤中,又添加了一种功效,非常适合这个季节。 煲了近三个小时的老火汤,美味就不必说了,更诱人的是,可以使皮肤锁住水分、保持弹性,让姑娘们在这个冬天里仍旧水灵灵。当然,除了姑娘们,其他人喝了也照样滋补暖身,你,要来一碗吗…

用料

养颜山药杂豆煲鸡脚的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡脚剪去趾甲、斩成3段,山药去皮、切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉切丁,花生、眉豆、枸杞洗净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧水,水开后放入鸡脚焯烫2分钟,捞出沥干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯烫后的鸡脚与瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入锅中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,没过食材约5厘米,大火滚开后,转小火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煲一个半小时左右,放入山药、桂圆和枸杞

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续煲半小时左右,至鸡脚软烂即可关火,加适量盐

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用汤勺充分搅匀,即可食用

养颜山药杂豆煲鸡脚的小贴士

1.山药去皮时注意戴一次性手套,以免沾到皮肤会痒; 2.鸡脚斩成小段,不仅易熟,而且吃起来方便; 3.山药易熟,最后放入即可,否则容易熟透后易碎; 4.盐可在喝汤之前调入,用量根据个人口味调节。

菜谱创建时间:2011-11-25 11:57:34
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