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蜜汁叉烧肉的做法
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蜜汁叉烧肉

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Nicole的生活书

蜜汁叉烧肉的用料

蜜汁叉烧肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉洗净,切大块,取一个保鲜袋待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子将叉烧酱取出,放到肉上

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将叉烧酱充分揉匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜袋将叉烧肉装好,裹紧,放入冰箱中腌制过夜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌制好的肉取出,再放一勺叉烧酱,用刷子刷匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉放在烤架上,加少许蜂蜜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刷子将蜂蜜刷匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热5分钟,将烤盘铺一层锡纸置于底层,以备接滴下的汤汁,将烤架放入中层,烤20分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出烤架,将肉翻面,再刷一层蜂蜜,放回烤箱继续烤10至15分钟

蜜汁叉烧肉的小贴士

1.做叉烧的肉最好以瘦为主,中间略夹一些肥的脂肪层更好,烧制的过程中脂肪层融化,令叉烧内略带油脂,口感更香美; 2.肉适当切块,腌制时更加入味,不过不要切成小块,不方便烤制; 3.叉烧酱瓶子上标示的腌制时间太短,按照指示做出的叉烧难以入味,腌制的时间一定要足够长; 4.多刷两遍蜂蜜,不仅会使肉更加美味,还会使肉的色泽红艳晶亮,非常诱人; 5.肉在烤制时会滴下汁水,最好用锡纸接一下,以免弄脏烤箱。

菜谱创建时间:2012-01-12 23:23:13
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